Minerales como como cobre, zinc, hierro, magnesio y fósforo son nutrientes esenciales para ayudar a liberar energía de los alimentos y construir células sanas. Contiene beta-glucano 1, 3, trehalosa, manano y glutatión, los cuales ayudan a tener una función inmunológica óptima. Muchas de las vitaminas del grupo B son, además, esenciales para tener un sistema nervioso saludable.
Es excelente para los atletas y ha sido considerada un alimento energizante. En 2013, una investigación publicada en el British Journal of Nutrition confirmó esto, y también descubrió que podía aumentar la inmunidad posterior al ejercicio.
Los atletas que consumían por día llegaron a tener una mayor cantidad de monocitos circulantes, leucocitos que fagocitan microorganismos malignos y restos celulares. Después de dos de un ejercicio intenso, incluso aparecía un número más alto que antes del entrenamiento.
El hecho de estar inactiva también hace que su consumo sea muy seguro pues no es capaz de alimentar a otros hongos. Es una fuente de proteína de alta calidad (71% de su peso) que se digiere fácilmente.